福岡工業大学 研究者情報
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氏名(ふりがな): 永田 純一(ながた じゅんいち)
永田純一
所属: 工学部
生命環境科学科

工学研究科 修士課程
生命環境科学専攻
職位: 教授  
最終更新日: 2015/03/30
項目 内容
性別:
職位: 教授  
職歴: 1988.4 日清製油株式会社研究所 研究員
1991.4 琉球大学農学部 助手
2001.1 国立健康・栄養研究所 栄養評価研究室長、食品分析プロジェクトリーダー、食品機能研究室長
2012.4 福岡工業大学工学部生命環境科学科 教授
取得学位: 博士(農学)
最終学歴(学部): 1982年4月〜1986年3月 九州大学 農学部 食糧化学工学科 卒業
最終学歴(大学院): 1986年4月〜1988年3月 九州大学 大学院 農学研究科 博士課程前期 修了
所属学会: 日本栄養・食糧学会、日本農芸化学会、日本食品科学工学会
研究分野: 食品科学
研究キーワード: 食品成分、食品素材、機能性
使用する外国語: 日本語   
研究・社会活動実績: ■学術論文関連項目
・学術著書 12編
・教科書 3編
・査読付論文 40編
・国際学会論文 11編
・学会発表 44編
■外部資金関連項目
・科研費採択 5件
■その他の業績
■社会活動
  7件
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